yoğurtlu pişi tarifi ne demek?

Yoğurtlu Pişi Tarifi

Yoğurtlu pişi, geleneksel pişi tarifine yoğurt eklenerek yapılan, daha yumuşak ve lezzetli bir alternatiftir. İşte temel bir yoğurtlu pişi tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma%20tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Sıvı%20yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Yoğurt, yumurta ve tuz bir kapta karıştırılır.
2. Kabartma%20tozu eklenir.
3. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
4. Hamur 15-20 dakika dinlendirilir.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve hafifçe unlanmış zeminde açılır.
6. Sıvı%20yağ tavada ısıtılır.
7. Açılan hamurlar kızgın yağ içinde arkalı önlü kızarana kadar pişirilir.
8. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağ'ı süzdürülür ve sıcak servis yapılır.

İpuçları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye dikkat edin.
• Yağ'ın iyice ısınmış olması, pişilerin daha az yağ çekmesini sağlar.
• Pişileri kızartırken tavanın çok kalabalık olmamasına özen gösterin.
• Dilerseniz hamura maydanoz, dereotu gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.